本日の昼食は、

8月の暑さを乗り切るスタミナメニューです！！

【メニュー】

＊ご飯

＊焼きうどん

＊スープ

＊なすのオペラ

＊フルーツキャロットゼリー

特になすのオペラは手間暇かけた自信作！

薄く切ったなすに、小麦粉をまぶし焼いた後、同じく薄く切ったトマト・ハムを間に挟んで、粉チーズ・バターをのせて焼き上げました。

名前の由来は、フランスの伝統的なケーキ「オペラ」のように、食材を何層にも重ねて作ったところから来ています。

酸味と塩味のバランスがちょうどいいおかずです(^^)